सरकारी नौकरी

अब घर पर ही मिनटों में बनाएं स्वादिष्ट दही बड़ा


अक्सर दही से बनी हुई चीजे जैसे रायता, मठ्ठा या दही बड़ा जैसी चीज़े काफी पसंद आती है। दही बड़े तो लोग बड़े चाव से खाते है। दही वड़े उरद और मूंग दाल मिलाकर या और सिर्फ मूंग दाल से भी बनाए जाते हैं। अगर आप भी खाना खाने और बनाने के शौकीन है तो घर पर स्वादिष्ट दही बड़े बना सकते है।

आवश्यक सामग्री: 

एक कटोरी उड़द दाल, 500 ग्रा। तेल, दही – 1 कि. ग्राम, 4 चम्मच मिठी इमली की चटनी, हरी मिर्च, हरा धनिया, नमक, मिर्च, काली मिर्च, पीसा हुआ जीरा। 

बनाने की विधि:

# सबसे पहले उडद की दाल को पानी में भीगों ले फिर उसको पीस लें। फिर गर्म कढ़ाही के तेल में छोटे-छोटे पकौड़े बनाकर तल लें।

# उसके बाद उस पकौड़े को कुछ देर पानी में भिगो दे। फिर एक बाउल में दही, नमक, काली मिर्च, जीरा, मीठा चटनी मिक्स कर लें।

# फिर हथेली से दबाकर उस पकौड़े को मिक्स दही में दाल दे। ऊपर से हरा धनिया, हरी मिर्च डालकर डेकोरेट व सर्व करें।

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