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रेसिपी: इस होली घर पर बनाएं स्पेशल गुंजियां, जानिए स्पेशल रेसिपी


हिन्दू का प्रसिद्ध त्यौंहार होली अब जल्द ही आने वाली है और ऐसे में सभी लोग पर घर में गुजिया बनाने की तैयारी कर रहे हैं। आखिर होली खेलने आए मेहमान भी तो इसी स्वीट डिश के खाने का वेट कर रहे होते हैं। अगर आप भी स्वादिष्ट गुजिया बनाने की सोच रहे हैं तो उससे पहले जरा एक बार इस रेसिपी को जान लीजिए। इस तरह से अगर आप गुजिया बनाएंगे तो हर कोई आपकी तारीफ करने लगेगा। 

गुजिया की सामग्री

2 कप मैदा, कप घी, पानी,1 कप खोए, 1 कप चीनी, 1 टी स्पून छोटी इलायची पाउडर,1 टी स्पून बादाम, कद्दूकस, डीप फ्राई करने के लिए घी, चाश्नी बनाने के लिए 1 कप चीनी आदि। 

गुजिया बनाने की वि​धि

# सबसे पहले ¼ कप घी और पानी में मैदे को अच्छे से गूंथ लें। इसके बाद इसे कढ़ीब आधे घंटे के लिए रखकर छोड़ दें।

# खोए को हल्की आंच पर थोड़ी देर के लिए भूनें। इसके ठंडा हो जाने पर इसमें बादाम, इलायची पाउडर और चीनी मिलाएं।

# गूंथे हुए मैदा की लोई बनाकर गोल पूरी बेल लें और उसमें बनाया गया मिक्सचर भरें। किनारों पर हल्का पानी लगाकर उसे बंद करें। फैंसी कटर की मदद से उसके किनारों को शेप दें।

# फिर घी को कढ़ाही में गर्म करें और हल्की आंच पर बनाई गई गुजिया को तब तक तलें जब तक वह हल्के भूरे रंग की न हो जाएं। 1 पैन में चीनी और पानी डालकर चाश्नी तैयार करें।

# इसके बाद तली हुई गुजिया को चाश्नी में डालकर डिप करें और प्लेट में हल्का सूखने के लिए रख दें। ठंडा होने पर गुजिया को डब्बे में पैक करके रख दें या सर्व करें।

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